Logo Le Procope
  • Cartes & Menus
    • Carte
    • Carte des vins
    • Carte des boissons
  • Photos
    • La carte
    • Le lieu
    • Salons privés
  • Avis
  • Presse
  • Réserver
  • GROUPE / PRIVATISATION
  • Offrir
  • Accès/Contact
Réserver
FR
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Cartes & Menus
    • Carte
    • Carte des vins
    • Carte des boissons
  • Photos
    • La carte
    • Le lieu
    • Salons privés
  • Avis
  • Presse
  • Réserver
  • GROUPE / PRIVATISATION
  • Offrir
  • Accès/Contact
Réserver
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Cartes & Menus

Carte Carte des vins Carte des boissons

Carte

Entrées

Œufs mayonnaise du Procope

macédoine de légumes, croûtons dorés

9,00€

Soupe à l’oignon gratinée à la parisienne

9,50€

Gros escargots de Bourgogne Label Rouge

10,50€ les 6
19,00€ les 12

Ravioles du Dauphiné Label Rouge

crème de Parmesan, ciboulette

11,50€

Tartare de dorade royale

radis, citron vert

12,50€

Burrata crémeuse

tomates cerises, confiture de tomates, Parmesan 22 mois, piment d'Espelette

13,50€

Avocat-crevettes

sauce cocktail

13,50€

Terrine de volaille façon Houdan

14,50€

Fraîcheur de crabe

mimosa, mourron des oiseaux

16,50€

Saumon fumé d'Écosse

crème à l'aneth, blini

17,50€

Foie gras de canard mi-cuit

au poivre de Sarawak, chutney de saison

22,50€

Viandes

Tartare de bœuf normand

frites maison

23,50€

Vol-au-vent de volaille aux morilles

épinards à la crème

24,50€

Foie de veau en persillade

sauce Barolo, pommes grenaille

25,50€

Onglet de bœuf "Irish Cut"

sauce bordelaise, échalotes confites, frites maison

26,50€ env. 250g

Entrecôte "Irish Cut" Béarnaise

frites maison

33,00€

Nos recettes historiques

Joue de bœuf braisée

macaroni au Parmesan

26,50€

Traditionnel coq au vin “Ivre de Juliénas”

27,50€

Tête de veau en cocotte comme en 1686

28,50€

Filet de bœuf des Révolutionnaires

sauce bordelaise, foie gras de canard, effiloché de bœuf, millefeuille de pommes de terre

38,50€

Poissons

Tartare de thon façon niçoise

tomates cerises, petits pois, fèves, olives Taggiasche

24,50€

Pavé de saumon d'Écosse rôti aux coquillages

sauce Noilly-Prat à la citronnelle, rigatoni

25,50€

Dorade royale entière rôtie façon Dugléré

purée de fenouil au Pastis

27,50€

Feuilleté de bar

sauce beurre blanc, champignons de Paris, épinards, ciboulette

29,50€

Vol-au-vent de gambas et coquillages

sauce Nantua, champignons de Paris, épinards

32,50€

Belle sole meunière

selon arrivage - purée de pommes de terre maison

46,00€ env. 400-.

Grandes Assiettes

Risotto à la crème de champignons à la truffe d'été

roquette, Parmesan

20,50€

Fromages et Desserts

Assortiment de fromages de saison

affinés en cave

12,00€

Île flottante

pralines roses, caramel beurre salé

8,50€

Crème brûlée

à la vanille Bourbon

9,50€

Moelleux au chocolat

crème glacée vanille

10,00€

Tarte au café Procope

11,00€

Minestrone de fruits

sorbet de fruits rouges, tuile croustillante

11,50€

Baba au rhum ambré

crème fouettée maison

11,50€

Tiramisu “Procopio”

11,50€

Paris-Venise

pistaches, amandes effilées

12,00€

Profiteroles Procope

crème glacée vanille, chocolat chaud

13,00€

Crêpes flambées au Grand Marnier Cordon Rouge

13,00€

Café ou thé gourmand

11,50€

Desserts glacés artisanaux

Assortiment de crèmes glacées et sorbets artisanaux

trois parfums au choix : café blanc, vanille, chocolat, amaretto, mascarpone, fraise, framboise, citron vert

9,00€

Café Liégeois "Procope"

glace café blanc, gelée de café, panna cotta au café, crème fouettée maison

12,00€

Fraise Melba

sorbets fraise et framboise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, mendiants, crème fouettée maison

12,00€

Coupe Suzette

glace à l’extrait d’orange et de Cognac, crêpes, caramel, crème fouettée maison

12,00€

Menu Procope

Servi du lundi au samedi de 12h à 19h, hors jours fériés, fêtes & veille de fêtes
Demandez le détail du menu
Boisson non comprise

Entrée - Plat OU Plat - Dessert

23,50€

Entrée - Plat - Dessert

29,50€

Menu Philosophe

Servi tous les jours à partir de 19h et le dimanche midi, hors jours fériés, fêtes & veille de fêtes.
Demandez le détail du menu
Boissons non comprises

Entrée - Plat OU Plat - Dessert

33,50€

Entrée - Plat - Dessert

39,50€

Carte des vins

Vins au verre et en carafe

Vins blancs AOP

Chablis “La Pierrelée”

La Chablisienne 2017/2018

11,00€ 13 cl
18,00€ 25 cl
37,00€ 50 cl

Bourgogne Chardonnay

Famille Paquet 2022 (vin biologique)

12,00€ 13 cl
20,00€ 25 cl
40,00€ 50 cl

Côtes-du-Rhône “Nature”

Famille Perrin 2021 (vin biologique)

8,00€ 13 cl
13,00€ 25 cl
27,00€ 50 cl

Pessac-Léognan “La Croix de Carbonnieux”

Château Carbonnieux 2020

13,00€ 13 cl
22,00€ 25 cl
44,00€ 50 cl

Sauternes “Lions de Suduiraut”

Château Suduiraut 2015

11,00€ 13cl
18,00€ 25cl
37,00€ 50cl

Sancerre “Signature”

Pascal Jolivet 2022

14,00€ 13cl
23,00€ 25cl
47,00€ 50cl

Vins rosés

IGP Méditerranée

Peyrassol 2022 (vin biologique)

7,00€ 13cl
12,00€ 25cl
23,00€ 50cl

Côtes de Provence AOP “Prestige”

Minuty 2022

10,00€ 13cl
17,00€ 25cl
33,00€ 50cl

Vins rouges AOP

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Domaine Patrick Hudelot 2020 (vin biologique)

13,00€ 13 cl
22,00€ 25 cl
44,00€ 50 cl

Juliénas

Jean Loron 2020

7,00€ 13 cl
12,00€ 25 cl
23,00€ 50 cl

Crozes-Hermitage “Cuvée L”

Domaine Combier 2022 (vin biologique)

11,00€ 13 cl
18,00€ 25 cl
37,00€ 50 cl

Haut-Médoc “Cru Bourgeois”

Château Victoria 2018

9,00€ 13 cl
15,00€ 25 cl
30,00€ 50 cl

Puisseguin Saint-Émilion

Château des Laurets 2018

12,00€ 13 cl
20,00€ 25 cl
40,00€ 50 cl

Vins blancs

Alsace AOP

Riesling “Cuvée particulière”

Gustave Lorentz 2022

39,00€ 75cl

Gewurztraminer “Cuvée particulière”

Gustave Lorentz 2022

42,00€ 75cl

Bourgogne AOP

Chablis “La Pierrelée”

La Chablisienne 2017/2018

55,00€ 75cl

Chablis Premier Cru “Beauroy”

La Chablisienne 2018

79,00€ 75cl

Ladoix

Domaine Chevalier 2020

86,00€ 75cl

Saint-Aubin Premier Cru

Domaine Roux 2020

106,00€ 75cl

Santenay “Clos de Malte”

Louis Jadot 2020

84,00€ 75cl

Montagny

Domaine Faiveley 2020

72,00€ 75cl

Bourgogne Chardonnay

Famille Paquet 2022 (vin biologique)

60,00€ 75cl

Pouilly-Fuissé

Georges Burrier 2022

70,00€ 75cl

Mâcon-Village “La Crochette”

Jean Loron 2021

46,00€ 75cl

Vallée du Rhône AOP

Côtes-du-Rhône “Nature”

Famille Perrin 2021 (vin biologique)

40,00€ 75cl

Crozes-Hermitage “Cuvée L”

Domaine Combier 2022 (vin biologique)

56,00€ 75cl

Condrieu

Domaine Pierre Gaillard 2021

80,00€ 75cl

Châteauneuf-du-Pape

Château La Nerthe 2020/2021 (vin biologique)

70,00€ 75cl

Bordeaux AOP

Blaye Côtes de Bordeaux

Château La Rose Bellevue 2022

25,00€ 75cl

Bordeaux “Le Merle Blanc”

Château Clarke 2022

58,00€ 75cl

Pessac-Léognan “La Croix de Carbonnieux”

Château de Carbonnieux 2020

65,00€ 75cl

Vallée de la Loire AOP

Muscadet de Sèvre-et-Maine sur Lie "Les Barboires"

Domaine David 2022

28,00€ 75cl

Touraine Sauvignon “Vieilles Vignes”

Henry Marionnet 2022 (vin biologique)

32,00€ 75cl

Reuilly

Domaine Mabillot 2022

48,00€ 75cl

Sancerre “Signature”

Pascal Jolivet 2022

70,00€ 75cl

Pouilly-Fumé

Pascal Jolivet 2022

79,00€ 75cl

Vins rosés

Provence

IGP Méditerranée

Peyrassol 2022 (vin biologique)

35,00€ 75cl

Bandol AOP

Château Barthès 2022

42,00€ 75cl

Côtes de Provence AOP “Prestige”

Minuty 2022

50,00€ 75cl

Vins rouges

Bourgogne - Beaujolais AOP

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Domaine Patrick Hudelot 2020 (vin biologique)

65,00€ 75cl

Marsannay

Château de Marsannay 2020

76,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

Albert Bichot 2018

88,00€ 75cl

Nuits-Saint-Georges “Les Lavières”

Domaine Faiveley 2019

96,00€ 75cl

Santenay “Les Charmes”

Roger Belland 2021

86,00€ 75cl

Juliénas

Jean Loron 2020

35,00€ 75cl

Moulin-à-Vent

Domaine Lemaître 2020

52,00€ 75cl

Fleurie

Domaine des Nugues 2020

42,00€ 75cl

Morgon “Les Charmes”

Château de Bellevue 2016

38,00€ 75cl

Vallée du Rhône

IGP Collines Rhodaniennes “L' Appel des Sereines”

François Villard 2022

36,00€ 75cl

Crozes-Hermitage AOP “Cuvée L”

Domaine Combier 2022 (vin biologique)

55,00€ 75cl

Saint-Joseph AOP

Les Vins de Vienne 2021

58,00€ 75cl

Côte-Rôtie AOP “Brune et Blonde”

E. Guigal 2020

99,00€ 75cl

Châteauneuf-du-Pape AOP “Les Granières”

Château La Nerthe 2019 (vin biologique)

88,00€ 75cl

Côtes-du-Rhône AOP

Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)

29,00€ 75cl

Languedoc-Roussillon

" Nos références Pays d'OC sont sélectionnées par le collectif de restaurants et de brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne".

IGP Pays d’Oc Syrah “Cuvée Sphère”

Domaine Gayda 2021/2022

32,00€ 75cl

Bordeaux AOP

Blaye Côtes de Bordeaux

Château La Rose Bellevue 2020

27,00€ 75cl

Francs Côtes de Bordeaux

Château Cru Godard 2020 (vin biologique)

35,00€ 75cl

Montagne Saint-Émilion

Vieux Château Saint-André 2019

55,00€ 75cl

Puisseguin Saint-Émilion

Château des Laurets 2018

60,00€ 75cl

Saint-Émilion “Annonce de Bélair-Monage”

2nd Vin du Château Bélair-Monage 2014

116,00€ 75cl

Pessac-Léognan “Les Hauts de Smith”

2nd Vin du Château Smith Haut Lafitte 2016

88,00€ 75cl

Haut-Médoc “Cru Bourgeois”

Château Victoria 2018

45,00€ 75cl

Listrac-Médoc

Château Clarke 2018

98,00€ 75cl

Margaux “Margaux du Château Margaux”

3ème Vin du Château Margaux 2015

120,00€ 75cl

Saint-Julien “Petit Caillou”

3ème Vin du Château Ducru-Beaucaillou 2015

76,00€ 75cl

Pauillac “Lacoste Borie”

2nd Vin du Château Grand-Puy Lacoste 2016

90,00€ 75cl

Vallée de la Loire AOP

Saumur-Champigny

Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller 2022 (vin biologique)

36,00€ 75cl

Chinon “Les Georges”

Château du Petit Thouars 2021

38,00€ 75cl

Touraine “Première Vendange”

Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)

44,00€ 75cl

Sancerre “Signature”

Pascal Jolivet 2021

72,00€ 75cl

Italie

Barbera d'Asti Superiore DOCG

La Spinetta 2019

59,00€ 75cl

Amarone della Valpolicella DOCG “La Groletta”

Corte Giara - Allegrini 2019

76,00€ 75cl

IGT Toscana “Le Difese”

Tenuta San Guido, 3ème Vin de Sassicaia 2019

68,00€ 75cl

Carte des boissons

Apéritifs

Kir vin blanc

7,90€ 12cl

Kir royal

13,00€ 12cl

Fiero Tonic

Martini Fiero, tonic français La French, orange fraîche

7,90€ 16cl

Americano Maison

Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche

11,90€ 8cl

Porto rouge Graham’s Tawny 10 ans

7,90€ 6cl

Porto blanc Graham’s Fine White

7,90€ 6cl

Martini Rosso, bianco, Rosato

7,90€ 6cl

Campari, Martini Riserva Bitter

7,90€ 6cl

Apéritif naturel de pomme Double Jus 30&40

11,90€ 6cl

Vermouth rouge Martini Rubino, Vermouth blanc Martini Ambrato

8,90€ 6cl

Pastis 51

7,40€ 2cl

Bières

Bières pression

1664 Blonde

Bière blonde moelleuse et équilibrée

5,70€ 25cl
6,70€ 33cl
9,30€ 50cl

Picon bière

8,00€ 25cl

Bières bouteilles

Grimbergen Blonde

Authentique bière d'abbaye fruitée et intense

8,00€ 33cl

Grimbergen Ambrée

Authentique bière d'abbaye riche et maltée

8,00€ 33cl

1664 Blanc

Bière blanche fraîche et fruitée

8,00€ 33 cl

1664 0,0%

Sans alcool

8,00€ 33 cl

Champagnes

Blancs bruts

Jacquart “Mosaïque”

72,00€ 75cl

Barons de Rothschild “Concordia”

92,00€ 75cl

Louis Roederer “Collection”

94,00€ 75cl

Ruinart “R”

99,00€ 75cl

Barons de Rothschild "Blanc de blancs”

118,00€ 75cl

Rosés bruts

Jacquart “Mosaïque”

83,00€ 75cl

Barons de Rothschild

96,00€ 75cl

Louis Roederer “Millésimé”

116,00€ 75cl

Cuvée prestige

Louis Roederer “Cristal” 2014

360,00€ 75cl

La coupe

Jacquart “Mosaïque” Brut

13,00€ 12cl

Jacquart “Mosaïque” Rosé

15,00€ 12cl

Louis Roederer “Collection”

17,00€ 12cl

Cocktails

Cocktail Procope

Cognac Hennessy Very Special, Cointreau, Champagne Jacquart “Mosaïque" Brut, sucre de canne, Angostura Bitters, zeste d’orange

15,00€ 10 cl

Gin Fizz

Gin Bombay Sapphire, jus de citron frais, sucre de canne, Perrier, zestes de citron jaune

12,00€ 16cl

Mojito

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche

12,00€ 12cl

Mojito Fraise

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche, purée de fraise

12,00€ 12cl

Sea Breeze

Vodka Eristoff, liqueur de vanille, nectar de cranberry, sirop de framboise, jus de citron vert frais

12,00€ 16cl

Daïquiri

Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Perique, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne, blanc d’œuf, zestes de citron vert

12,00€ 12cl

Summer Delight

Gin Bombay Sapphire, liqueur de pastèque, jus de citron vert frais, sirop de framboise, jus de grenade

12,00€ 15cl

Dry Martini Vodka ou Gin

Vodka Eristoff ou Gin Bombay Sapphire, Noilly Prat Dry, olive verte

12,00€ 8cl

Bramble

Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de mûre, sirop de sucre de canne, jus de citron vert frais

12,00€ 9cl

Negroni

Gin Bombay Sapphire, Campari, Martini Rosso, zeste d'orange

12,00€ 8cl

SPRITZS

Aperol ou Campari Spritz

Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche

11,00€ 14cl

Limoncello Spritz

Limoncello Mamma Mia!, Prosecco Riccadonna, tonic français La French, citron jaune, romarin frais

12,00€ 14cl

St-Germain Spritz

Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais

13,00€ 16cl

Cocktails sans alcool

Summer Garden

Jus d'orange, jus de grenade, purée de fraise, menthe fraîche

9,00€ 18cl

Berry Free

Nolow distillat botanique sans alcool, jus de citron vert frais, sirop de framboise, nectar de cranberry, menthe fraîche

9,00€ 14cl

Virgin Mojito

Jus de pomme, Perrier, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche

9,00€ 14cl

Virgin Mojito Fraise

Purée de fraise, Perrier, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche

9,00€ 14cl

Virgin Spritz

Martini Vibrante sans alcool, tonic français La French, orange fraîche

9,00€ 16cl

Boissons fraîches

Jus et nectars artisanaux “La Boissonnerie de Paris”

Orange (biologique), Abricot Bergeron de la Vallée du Rhône, Tomate de Marmande (biologique), Fraise (biologique), Pomme du Tarn-et-Garonne, Ananas Victoria, Pamplemousse (biologique)

6,50€ 25cl

Coca-Cola

5,90€ 33cl

Coca-Cola sans sucres

5,90€ 33cl

Fuze Tea Pêche

5,90€ 25cl

Fuze Tea Thé Vert Menthe Citron

5,90€ 25cl

Fanta orange

5,90€ 25cl

Sprite

5,90€ 25cl

Schweppes Indian Tonic

5,90€ 25cl

Schweppes Agrumes

5,90€ 25cl

Orangina

5,90€ 25cl

Perrier

5,50€ 33cl

Vittel

5,50€ 50cl
7,00€ 1L

S. Pellegrino

5,50€ 50cl
7,00€ 1L

Perrier fines bulles

5,50€ 50cl
7,00€ 1L

Boissons chaudes

Espresso Massaya (biologique), décaféiné

3,50€

Double expresso Massaya (biologique)

5,10€

Café crème

5,10€

Cappuccino

5,10€

Chocolat viennois

5,60€

Chocolat chaud

5,60€

Thés et infusions Angelina

5,10€

Grog

6,00€

Irish coffee

12,50€

Spiritueux

Whiskies & Bourbons

Whisky Johnnie Walker Red Label

(Blended Whisky)

10,50€ 4cl

Bushmills Original

(Irish Blended Whisky)

11,50€ 4cl

Bourbon Jim Beam

(Kentucky Bourbon)

11,50€ 4cl

Bourbon Maker’s Mark

(Kentucky Bourbon)

12,50€ 4cl

Whisky Glenmorangie 10 ans

(Single Malt Whisky)

12,50€ 4cl

Whisky Craigellachie 13 ans

(Single Malt Whisky)

20,50€ 4cl

Whisky Oban Little Bay

(Single Malt Whisky)

20,50€ 4cl

Whisky Lagavulin 16 ans

(Single Malt Whisky)

22,50€ 4cl

Gins

Bombay Sapphire

9,50€ 4cl

Bombay Bramble

12,00€ 4cl

Citadelle

12,00€ 4cl

Rhums

Rhum Bacardi Carta Oro

12,00€ 4cl

Rhum Bacardi Añejo Cuatro

12,00€ 4cl

Rhum Santa Teresa 1796

16,50€ 4cl

Vodkas

Vodka Eristoff

10,00€ 4cl

Vodka Grey Goose Original

14,50€ 4cl

Guillotine Héritage

16,00€ 4cl

Digestifs

Eaux-de-vie

Eau-de vie de Framboise

12,00€ 4cl

Eau-de vie de Poire Williamine Morand

12,00€ 4cl

Eau-de vie de Vieille Prune de Souillac

14,00€ 4cl

Cidre 30&40

14,00€ 4cl

Cognacs

Hennessy Very Special

14,00€ 4cl

Delamain Pale & Dry XO

18,50€ 4cl

Calvados

Coquerel VSOP

12,00€ 4cl

30&40 EXTRA OLD 10 ANS

18,50€ 4cl

Liqueurs

Grand Marnier Cordon Rouge

12,00€ 4cl

Get 27

12,00€ 4cl

Get 31

12,00€ 4cl

Bailey’s

12,00€ 4cl

Amaretto Roasted Adriatico

12,00€ 4cl

Amaretto Bianco Adriatico (vegan)

12,00€ 4cl

Limoncello des Pouilles Mamma Mia!

12,00€ 4cl

Grappa Classica Borgo Antico

12,00€ 4cl

Chartreuse verte

12,00€ 4cl

Armagnacs

Bas-Armagnac Domaine Laballe Résistance

12,00€ 4cl

Bas-Armagnac Domaine Laballe 21 ans

16,50€ 4cl

Adresse

13 rue de l'Ancienne Comédie 75006 Paris
01 40 46 79 00

Nous suivre

Newsletter

Réservation

Réserver

© 2023 Le Procope — Création de site internet restaurant avec Zenchef

Mentions légales CGU Politique de confidentialité Politique de cookies

Logo Le Procope

Vous désirez nous contacter ?
Remplissez le formulaire ci-dessous !

Merci ! Nous avons bien reçu votre message. Nous revenons vers vous au plus vite.
Pour toute demande de réservation, cliquez directement sur le bouton Réserver.