crème de Parmesan, ciboulette
oeuf mollet bio, brioche toastée
sauce cocktail
pistaches, trompettes de la mort
citron vert
Avocat, citron vert
chutney de figue
risotto aux girolles, Parmesan
macaroni au Parmesan
frites maison
purée de pommes de terre maison
figues rôties au miel, purée de pommes de terre maison
échalotes confites, frites maison
sauce béarnaise, frites maison
frites maison
sauce crustacés, coco de Paimpol, chorizo ibérique
risotto crémeux aux artichauts croustillants
coques et moules, sauce crustacés, rigatoni
purée de pommes de terre maison, selon arrivage
Parmesan
pralines roses, caramel au beurre salé
crème glacée vanille
crème glacée mascarpone
crème glacée vanille, chocolat chaud
trois parfums au choix : citron, coco, passion, vanille, chocolat, amaretto, café blanc
crème glacée café blanc, gelée de café, panna cotta au café, Chantilly maison
crème glacée amaretto, fruits du mendiant, petites crêpes, caramel, Chantilly maison
crème glacée vanille, figues fraîches, coulis de figues, Chantilly maison
Servi du lundi au samedi de 12h à 19h, hors jours fériés et jours de fête
Ravioles du Dauphiné
ou
Terrine de canard aux pistaches
ou
Poireaux sauce ravigote, œuf mimosa
Truite meunière entière aux amandes effilées, pommes de terre à l'anglaise
ou
Risotto, crème de champignons à la truffe d'été*, Pamesan
ou
Pièce du boucher, beurre maître d’hôtel, frites maison
Coupe Amaretto, crème glacée amaretto, fruits du mendiant, caramel, Chantilly maison
ou
Tarte amandine aux poires
ou
Mousse au chocolat
Servi tous les jours à partir de 19h et le dimanche midi, hors jours fériés et jours de fête.
Six gros escargots de Bourgogne Label Rouge
ou
Soupe à l’oignon gratinée
ou
Filets de macquereaux marinés au Muscader, pickles de légumes
Pièce du boucher, sauce échalote, frites maison
ou
Dos de cabillaud à la grenobloise,
purée de pommes de terre
ou Confit de canard, pommes grenaille
Tiramisu façon “Procopio”
ou
Baba au Rhum, Chantilly maison
ou
Sorbet au citron, Limoncello
Château Briatte (moelleux)
La Chablisienne
Pascal Jolivet
Domaine David
Château Barthès
Les Hauts de la Gaffelière
David Duband
Paul Jaboulet Aîné
Vin biologique
Château Le Bourdieu Vertheuil
Chardonnay Colombard
Syrah
Merlot
Paul Jaboulet Aîné
Poivre d’Âne
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Château Pierrouselle
Château Briatte (moelleux)
Château Tour Léognan, 2nd vin du Château Carbonnieux
“Beauroy” La Chablisienne 2016
La Chablisienne
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Domaine Faiveley
Georges Burrier
Jean-Luc et Paul Aegerter 2018
Joseph Drouhin
Domaine David
Henry Marionnet
Domaine Mabillot
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Vin biologique
Paul Jaboulet Aîné
Vin biologique
Paul Jaboulet Aîné
Les Granières de la Nerthe 2014 (vin biologique)
Château Tour des Termes 2013
Les Hauts de la Gaffelière
Château Pouyanne
Château Le Bourdieu Vertheuil
2nd vin du Château Siaurac
Château Haut Gazeau
La Réserve de Picque Caillou 2nd vin du Château de Picque Caillou 2017
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
2nd Vin du Château Fonroque (vin biologique) 2014
Albert Bichot
Réserve de La Beauvoisie
Domaine des Nugues
Domaine de Lucie
David Duband
Domaine Chanzy 2018
Albert Bichot 2016
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Domaine Mercier Vallée (vin biologique)
Pascal Jolivet
Domaine des Varinelles Famille Daheuiller (vin biologique)
Château de Vaugaudry
Domaine de l’Escarelle
Château Barthès
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
Martini Rosso, Noilly-Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d'abbaye fruitée et intense
Authentique bière d'abbaye riche et maltée
Bière blanche fraîche et fruitée
Sans alcool
Vodka Eristoff, Noilly Prat Dry, olive verte
Gin Bombay Sapphire, Absinthe La Fée Blanche, sirop de fleur de sureau, basilic et jus de citron vert frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Perique, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne, blanc d’œuf, zeste de citron vert
Vodka Eristoff, liqueur de vanille, nectar de cranberry, sirop de framboise et jus de citron vert
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Perrier
Gin Bombay Sapphire, jus de citron frais, sucre de canne, Perrier, zeste de citron jaune
Gin Bombay Sapphire, liqueur de marasquin, jus de citron vert frais, sirop de violette, cerise amarena
Cognac Otard VSOP, Cointreau, Champagne Jacquart brut, sucre de canne, Angostura Bitter, zeste d’orange
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, zeste de citron jaune
Apérol, Prosecco Ricadonna, Perrier, tranche d’orange
Limoncello Walcher biologique, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Apéritif naturel de pomme Double Jus 30&40, tonic français et bio La French, citron jaune et romarin frais
Nectar de cranberry, sirop de framboise, jus de citron vert et basilic frais
Jus de pomme, Perrier, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche
Martini Vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche