Domaine David
Château Briatte (moelleux)
La Chablisienne
Pascal Jolivet
Château Barthès
Château Le Bourdieu Vertheuil
Les Hauts de la Gaffelière
Vin biologique
Paul Jaboulet Aîné
David Duband
Chardonnay Colombard
Syrah
Merlot
Poivre d’Âne
Paul Jaboulet Aîné
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Château Pierrouselle
Château Briatte (moelleux)
Château Tour Léognan, 2nd vin du Château Carbonnieux
La Chablisienne
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Domaine Faiveley
Georges Burrier
“Beauroy” La Chablisienne 2016
Jean-Luc et Paul Aegerter 2018
Domaine David
Henry Marionnet
Domaine Mabillot
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Vin biologique
Paul Jaboulet Aîné
Les Granières de la Nerthe 2014 (vin biologique)
Vin biologique
Les Hauts de la Gaffelière
Château Pouyanne
Château Le Bourdieu Vertheuil
2nd vin du Château Siaurac
Château Haut Gazeau
La Réserve de Picque Caillou 2nd vin du Château de Picque Caillou 2017
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Château Tour des Termes 2013
2nd Vin du Château Fonroque (vin biologique) 2014
Réserve de La Beauvoisie
Albert Bichot
Domaine des Nugues
Domaine de Lucie
David Duband
Domaine Chanzy 2018
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Albert Bichot 2016
Château de Vaugaudry
Domaine Mercier Vallée (vin biologique)
Domaine des Varinelles Famille Daheuiller (vin biologique)
Pascal Jolivet
Domaine de l’Escarelle
Château Barthès
Martini Rosso, Noilly-Prat Dry, Martini Riserva Bitter, tranche d’orange
Rosso, bianco, rosato
Martini Rubino
Martini Ambrato
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d’abbaye riche et maltée
Bière blanche fraîche et fruitée
Sans alcool
Authentique bière d’abbaye fruitée et intense
Cognac Otard VSOP, Cointreau, Champagne Jacquart brut, sucre de canne, Angostura Bitter, zeste d’orange
Gin Bombay Sapphire, liqueur de marasquin, jus de citron vert frais, sirop de violette, cerise amarena
Gin Bombay Sapphire, jus de citron frais, sucre de canne, Perrier, zeste de citron jaune
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Perrier
Vodka Eristoff, liqueur de vanille, nectar de cranberry, sirop de framboise et jus de citron vert
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Perique, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne, blanc d’œuf, zeste de citron vert
Gin Bombay Sapphire, Absinthe La Fée Blanche, sirop de fleur de sureau, basilic et jus de citron vert frais
Vodka Eristoff, Noilly Prat Dry, olive verte
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, zeste de citron jaune
Apérol, Prosecco Ricadonna, Perrier, tranche d’orange
Limoncello Walcher biologique, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Nectar de cranberry, sirop de framboise, jus de citron vert et basilic frais
Orange pressée, pomme pressée , tomate , abricot , pamplemousse , ananas, fraise , multivitamines
Servi du lundi au samedi de 12h à 19h, hors jours fériés et jours de fête
OEuf mollet, sauce bordelaise, fricassée de champignons
ou
Terrine de canard aux pistaches
ou
Poireau sauce ravigote, œuf mimosa
Risotto à la crème de champignons à la truffe d’été*, Parmesan 24 mois
ou
Truite meunière aux amandes effilées,
pommes de terre Charlotte
ou
Pièce du boucher, beurre maître d’hôtel, frites maison
Coupe Amaretto, crème glacée amaretto, fruits du mendiant, caramel, Chantilly maison
ou
Tarte amandine aux poires
ou
Mousse au chocolat
Servi tous les jours à partir de 19h et le dimanche midi, hors jours fériés et jours de fête.
Six gros escargots de Bourgogne Label Rouge
ou
Soupe à l’oignon gratinée
ou
Pâté en croûte Richelieu
Pièce du boucher, sauce échalote, frites maison
ou
Dos de cabillaud à la grenobloise,
purée de pommes de terre
ou Confit de canard, pommes grenaille
Tiramisu façon “Procopio”
ou
Baba au Rhum, Chantilly maison
ou
Sorbet au citron, Limoncello
Marennes-Oléron
crème de champignons à la truffe d'été
crème de Parmesan, ciboulette
sauce cocktail
chutney de figue
sauce Nantua, riz pilaf
macaroni au Parmesan
Frites maison
fricassée de champignons, pommes grenaille
purée de pommes de terre
sauce béarnaise, frites maison
risotto crémeux aux champignons
coquillages, légumes d'hiver
risotto à la crème de champignons à la truffe d’été
purée de pommes de terre, selon arrivage
à la crème de champignons à la truffe d'été, Parmesan 24 mois
crème de marrons, chocolat chaud, crème glacée vanille
pralines roses, caramel au beurre salé
crème glacée vanille
crème glacée vanille, chocolat chaud
trois parfums au choix : citron, coco, passion, vanille, chocolat, amaretto, café blanc
crème glacée café blanc, gelée de café, panna cotta au café, Chantilly maison
crème glacée amaretto, fruits du mendiant, petites crêpes, caramel, Chantilly maison