La carte
Traditionnel coq au vin "Ivre de Juliénas"
Crêpes flambées au Grand Marnier
Filet de bœuf des révolutionnaires
Dorade royale entière rôtie façon Dugléré
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
Burrata crémeuse
Ravioles du Dauphiné
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
Tartare de dorade royale
Profiteroles Procope
Saumon fumé d'Ecosse
Entrecôte "Irish cut" béarnaise
Entrées
Île flottante
Foie gras de canard mi-cuit
Paris-Venise
Œufs mayonnaise du Procope
Belle sole meunière
Profiteroles Procope
Terrine de volaille façon Houdan
Risotto à la crème de champignons à la truffe d'été
Crème brûlée
Vol-au-vent de volaille
Purée de fenouil au Pastis
Burrata crémeuse
Saumon fumé d'Ecosse
Belle sole meunière
Avocat-crevettes
Minestrone de fruits frais
Crêpes flambées au Grand Marnier
Desserts
Entrées
Fraise melba
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
Profiteroles Procope
Tartare de bœuf normand
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
Feuilleté de bar
Traditionnel coq au vin "Ivre de Juliénas"
Crêpes flambées au Grand Marnier
Baba au rhum ambré
Tarte au café du Procope
Desserts
Tiramisu "Procopio"
Crêpes flambées au Grand Marnier
Coupe glacée Fraise Melba
Le lieu
Salons privés
