Depuis 1686, le plus ancien Café de Paris continue à faire vibrer le cœur du quartier Saint Germain. C’est au Procope que des figures emblématiques telles que les plus grands écrivains et intellectuels de l’histoire (Rousseau, Diderot, Voltaire ou encore Robespierre) se réunissaient pour déguster les meilleures compositions culinaires restées inchangées.

 

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