Servi du lundi au samedi de 12h à 19h, hors jours fériés et jours de fête
OEuf mollet, caponata d’aubergine, Parmesan
ou
Terrine de canard aux pistaches
ou
Poireau sauce ravigote, oeuf mimosa
Risotto à la crème de champignons à la truffe d’été*, Parmesan
ou
Truite meunière aux amandes,
pommes de terre Charlotte
ou
Pièce du boucher, beurre maître d’hôtel, frites maison
Coupe de sorbets aux fruits rouges,
coulis de framboise, Chantilly maison
ou
Tarte amandine aux pêches
ou
Mousse au chocolat
Servi tous les jours à partir de 19h et le dimanche midi, hors jours fériés et jours de fête.
Six gros escargots de Bourgogne Label Rouge
ou
Soupe à l’oignon gratinée
ou
Salade César, suprême de poulet jaune,
Parmesan, romaine
Pièce du boucher, sauce échalote, frites maison
ou
Filet de cabillaud, sauce grenobloise,
purée de pommes de terre
ou Confit de canard, pommes persillées
Tiramisu façon “Procopio”
ou
Baba au Rhum, Chantilly maison
ou
Sorbet au citron, Limoncello
Charente - Marennes d'Oléron
artichauts, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, noisettes
pesto, tomates grappe confites
citron vert, piment d'Espelette
purée de pommes de terre en tandoori, pommes fruits caramélisées
frites maison
sauce vierge, olives taggiasche, écrasé de pommes de terre
coquillages, pesto, minestrone de légumes
Frites maison
purée de pommes de terre
fricassée de champignons, polenta crémeuse
A la crème de champignons à la truffe d'été, Parmesan
suprême de volaille jaune, tomates cerise, croûtons, Parmesan, sauce César
coppa, melon charentais, Mozzarella di Bufala, légumes grillés, Parmesan
Macaronis au Parmesan
Crème anglaise, pralines roses, caramel au beurre salé
citron vert, menthe fraîche
Crème glacée vanille, chocolat chaud
Trois parfums au choix : citron, coco, passion, fraise, framboise, vanille, chocolat, amaretto, café blanc
Crème glacée café blanc, gelée de café, panna cotta au café, Chantilly maison
Crème glacée amaretto, fruits du mendiant, petites crêpes, caramel, Chantilly maison
sorbet passion, fruits du mendiant baba au rhum, Chantilly maison
sorbet framboise, sorbet fraise, fruits du mendiant, fraises fraîches, Chantilly maison
Martini Rosso, Noilly-Prat Dry, Martini Riserva Bitter, tranche d’orange
Rosso, bianco, rosato
Martini Rubino
Martini Ambrato
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d’abbaye fruitée et intense
Authentique bière d’abbaye riche et maltée
Bière blanche fraîche et fruitée
Sans alcool
Cognac Otard VSOP, Cointreau, Champagne Jacquart brut, sucre de canne, Angostura Bitter, zeste d’orange
Gin Bombay Sapphire, liqueur de marasquin, jus de citron vert frais, sirop de violette, cerise amarena
Gin Bombay Sapphire, jus de citron frais, sucre de canne, Perrier, zeste de citron jaune
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Perrier
Vodka Eristoff, liqueur de vanille, nectar de cranberry, sirop de framboise et jus de citron vert
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Perique, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne, blanc d’œuf, zeste de citron vert
Gin Bombay Sapphire, Absinthe La Fée Blanche, sirop de fleur de sureau, basilic et jus de citron vert frais
Vodka Eristoff, Noilly Prat Dry, olive verte
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, zeste de citron jaune
Apérol, Prosecco Ricadonna, Perrier, tranche d’orange
Limoncello Walcher biologique, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Ananas, poire, banane
Nectar de cranberry, sirop de framboise, jus de citron vert et basilic frais
Orange pressée, pomme pressée , tomate , abricot , pamplemousse , ananas, fraise , multivitamines
Domaine David
Château Briatte (moelleux)
La Chablisienne
Pascal Jolivet
Domaine de l'Escarelle
Château Barthès
Les Hauts de la Gaffelière
Vin biologique
Château Le Bourdieu Vertheuil
Paul Jaboulet Aîné
David Duband
Chardonnay Colombard
Syrah
Merlot
Poivre d’Âne
Paul Jaboulet Aîné
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Château Pierrouselle
Château Briatte (moelleux)
Château Tour Léognan, 2nd vin du Château Carbonnieux
La Chablisienne
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Georges Burrier
Domaine Faiveley
“Beauroy” La Chablisienne 2016
Jean-Luc et Paul Aegerter 2018
Domaine David
Henry Marionnet
Domaine Mabillot
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Vin biologique
Vin biologique
Paul Jaboulet Aîné
Les Granières de la Nerthe 2014 (vin biologique)
Les Hauts de la Gaffelière
Château Pouyanne
Château Le Bourdieu Vertheuil
2nd vin du Château Brillette
2nd vin du Château Siaurac
Château Haut Gazeau
La Réserve de Picque Caillou 2nd vin du Château de Picque Caillou 2017
2nd Vin du Château Fonroque (vin biologique) 2014
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Château Tour des Termes 2013
Réserve de La Beauvoisie
Albert Bichot
Domaine de Lucie
Domaine des Nugues
David Duband
Domaine Chanzy 2018
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Albert Bichot 2016
Château de Vaugaudry
Domaine des Varinelles Famille Daheuiller (vin biologique)
Domaine Mercier Vallée (vin biologique)
Pascal Jolivet
Domaine de l’Escarelle
Château Barthès
M de Minuty