Restaurant Quartier latin
le « rendez-vous des Arts et des Lettres »
Le Procope est un restaurant du quartier latin de Paris. Aujourd’hui fréquenté par de nombreuses personnalités, telles que Claude Sarraute qui s’y rend le dimanche, l’établissement fut jadis un haut lieu de discussions littéraires et politiques. Voltaire, Diderot et Rousseau y avaient ainsi pris leurs habitudes. Fondé en 1686, Le Procope, qui est également le plus vieux café de Paris, accueille ses convives dans une ambiance cosy et un décor historique constitué de nombreux objets d’époque : poêle d’origine, caryatides, décrets et bicorne de Napoléon ayant servi à régler ses dettes… Le papier peint datant de 1830 raconte à lui seul un détail de l’Histoire de France : d’abord décoré de la première devise « Liberté, Égalité », il arbore plus tard celle de la « Fraternité », qui s’est rajoutée par la suite à la Constitution. Fondé par Francesco Procopio Dei Coltelli, ce restaurant du quartier latin est une adresse où déguster une cuisine française aux touches italiennes.
Restaurant quartier latin Paris : des saveurs traditionnelles pour une cuisine bourgeoise
Le restaurant Le Procope est réputé dans le quartier latin à Paris pour ses spécialités mijotées et ses plats traditionnels français. Les amateurs de saveurs typiques peuvent goûter à des plats tels que le coq au vin « Ivre de Juliénas », la tête de veau en cocotte ou le merlan « Colbert ». La carte propose également des plateaux de fruits de mer et des plats de viande rouge, tels que le magret de canard ou l’entrecôte de race ormande. Les desserts comme le croustillant aux deux chocolats ou la mousse glacée à l’Amaretto et au caramel font partie du patrimoine historique du Procope, de même que les glaces et les sorbets « maison ».
Le Procope, un des restaurants du quartier latin à Paris les mieux situés !
Le Procope bénéficie d’une situation idéale dans le 6ème arrondissement de Paris. Il compte parmi les rares restaurants du quartier latin situés dans une petite rue calme. Cet avantage offre aux convives un cadre agréable pour déjeuner ou diner en terrasse à l’arrivée des beaux jours. L’établissement se trouve également à proximité du Jardin du Luxembourg, du Musée Eugène Delacroix, ainsi que du Théâtre de l’Odéon.
