Découvrez ou redécouvrez le homard !
Du 17 mai au 14 juin 2011 :
Mise en bouche :
Crumble de mousse de homard
1er service :
Demi-homard aux légumes de printemps,vinaigrette acidulée
2e service :
Demi-homard au fumet de crustacés, gnocchis et asperges
Recettes du Chef des Chefs Bernard Leprince
Meilleur Ouvrier de France
